Piekarnia Ihlenfeldts Fürstenwerder
📍 Nordwestuckermark
Oferujemy to, czego oczekujesz od piekarni rzemieślniczej: - zindywidualizowane produkty regionalne - wiarygodność, niezawodność i obsługę U nas otrzymasz coś wyjątkowego, produkty rzemieślnicze, których nie znajdziesz w supermarkecie. W erze przemysłowej produkcji żywności, duża część naszej żywności z supermarketów jest traktowana dodatkami, które już spowodowały problemy zdrowotne u wielu ludzi.
My oferujemy chleb i inne wypieki każdego dnia:
- o wysokiej wartości odżywczej
- bez dodatków chemicznych
- o wspaniałym smaku
- z naszymi indywidualnymi recepturami
- na tradycyjnym zakwasie
Mąka żytnia i kasza żytnia są zakwaszane za pomocą tradycyjnego zakwasu rzemieślniczego. Ten biochemiczny proces zakwaszania wytwarza określony stosunek kwasu mlekowego, kwasu octowego i drożdży, które są w stanie fermentować mąkę żytnią i sprawić, że nadaje się ona do pieczenia i trawienia. Do tego chleba nie trzeba dodawać żadnych kwasów chemicznych ani innych środków wspomagających pieczenie.
Ciasta i desery
Podstawą jest baza biszkoptowa (bez zaczynu, tradycyjnie ubijana na ciepło i zimno). Używamy lekkiego "kremu niemieckiego" na bazie kremu waniliowego i masła.