Rzeźnictwo i rzeźnik Becker
● Lalendorf
Zawsze partner w dniu uboju w Thünengut w Tellow
Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - również w sklepie Lalendorf.
Mistrz rzeźnicki Alfred Becker ubrał się na dziewiątkę: Białe buty, wodoodporny fartuch, niebiesko-biała koszula, nakrycie głowy, wybór różnych specjalnych noży w zasięgu ręki. 57-latek jest jednym z niewielu rzeźników wciąż aktywnych w MV.
W okresie przedświątecznym wiejski sklep mięsny w Schlieffenberg niedaleko Teterow (powiat Rostock) tętni życiem. Domowy ubój ma swoje własne rytuały od pokoleń. "Kiedy świnia wisi na haku, pierwszą rzeczą do zrobienia jest nalanie wina", mówi stare powiedzenie. Wysoki nastrój był częścią uboju, nawet później na uczcie dla wszystkich zaangażowanych. Tradycyjnie podawano Wellfleisch, gruboziarnisty chleb i Köm. Ostatni łyk wypijano tuż przed opuszczeniem gospodarstwa przez rzeźnika. Przeszkolony rolnik założył swój własny wiejski sklep mięsny w swojej posiadłości ponad 20 lat temu. W ten sposób kontynuowana jest rodzinna tradycja domowego rzeźnictwa, którą jego dziadek i ojciec prowadzili kiedyś jako działalność uboczną. Klienci sami przynoszą swoje zwierzęta, a kilka godzin później wszystko jest profesjonalnie krojone i zwracane.
Dla wiejskich sklepów mięsnych w Schlieffenberg i Lalendorf
Wołowina i wieprzowina są krojone lub
przetwarzane na szeroką gamę kiełbas, parówek i szynek
Codzienna oferta przekąsek kusi, aby spróbować i wrócić ponownie
Serwis talerzy
Sklepy Rzeźnik Matthias Becker:
Schlieffenberger Dorfstr. 18 w Lalendorf OT Schlieffenberg
Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf
Godziny otwarcia:
Schlieffenberg: wt-pt 9.00-12.30 i 14.00-17.00, sob 8.00-11.30
Lalendorf: pon. 9.00-13.00, wt.-pt. 8.00-17.00, sob. 6.30-11.00